Франция славится своим коньяком и шампанским. Испания славится винами, Германия – пивом, Россия – водкой. Шотландию все знают по её великолепному виски, Мексику – по текиле, Японию – по сакэ.
Чем же славится Беларусь? Конечно же, крамбамбу́лей, алкогольным напитком, изготовленным на основе мёда и пряностей. Пьётся как холодным, так и горячим. Этот легендарный, ни с чем не сравнимый напиток бодрил и вдохновлял наших предков. Кубки с чудесной крамбамбулей поднимались и в пышных дворцах магнатов, и в весёлых придорожных корчмах! Она объединяла дружеские застолья.
Существует два совершенно противоположных мнения о происхождении крамбамбули. Одни исследователи считают, что это исконно белорусский напиток, который был широко известен с конца XVIII века на территории Великого княжества Литовского. В доказательство этой версии приводится факт, что к тому времени из Индии были хорошо налажены поставки специй, без которых крамбамбуля и не крамбамбуля вовсе. Да и в знаменитом словаре Даля можно найти: «Крамбамбуля – душепарный напиток, душепарка, варенуха, род глинтвейна, из водки, мёду, корицы, гвоздики и фиалки».
По другой версии название «крамбамбуля» этот напиток получил от немецкого ликёра «Крамбамбули» (Krambambuli), который производился несколькими фабриками в Данциге из можжевельника и бренди. Название немецкого ликёра стало нарицательным: на жаргоне европейских студентов словом «krambambuli» обозначались различные крепкие спиртные напитки (крепкий «крамбамбуль» из водки и пива упоминается, например, в пьесе Волки и овцы А.Н. Островского). В немалой степени популярность этого слова была связана со студенческой песней под тем же названием, первоначальный вариант которой был создан в 1745 году Христофом Фридрихом Ведекиндом.
Русский вариант текста этой песни в XIX веке сочинил Н.М. Язы́ков:
Крамбамбули, отцов наследство, –
Питьё любимое у нас
И утешительное средство,
Когда взгрустнётся нам подчас.
Всегда готов я, чёрт возьми,
Бокалом пить крамбамбули,
Крамбам-бим-бамбули, крамбамбули!
За то монахи в рай пошли,
Что пили все крамбамбули,
Крамбам-бим-бамбули, крамбамбули!
Между тем приготовить этот чудесный напиток достаточно просто. Чем мы сейчас и займёмся.
