Все рецепты
Дзед или обертух, старинный пирог
Дед и баба - это не только герои народных сказок, но и названия пирогов, которые были популярны в 19 веке.
Жаворонки, булочки, пирожки и даже хачапури. Отличный рецепт дрожжевого теста.
Жаворонки, булочки, пирожки и даже хачапури. Отличные рецепт дрожжевого теста.
Холодник с рыбой по рецепту 1854 года.
Сразу два рецепта холодника с рыбой: один - максимально близко к первоисточнику, второй - в современной адаптации.
Картофельная тертюха с грудинкой
Из натертого на мелкой терке картофеля белорусы готовят ароматный суп ТЕРТЮХА.
Карп по-королевски.
В шляхетских семьях на Пасху и Рождество готовили особое блюдо – карпа в топленом масле, который часто за его изысканный и нежный вкус называли «королевским». Позволить себе такого карпа могли...
Мазурка по-королевски
Мазурка – вид выпечки из сдобного или песочного теста, похожий на печенье. Мазурку традиционно готовили для пасхального и рождественского стола в богатых домах.
Шоколадный фондан
Фондан - остаточно молодой десерт, похожий на кекс из шоколадного бисквитного теста, с хрустящей оболочкой и жидкой сердцевиной.
Тыквенные клецки в форме тыковок.
Белорусы осенью делятся на три группы: одни отмечают Дзяды, другие ждут Хэллоуин, третьи – просто готовят блюда их тыквы. Чтобы не оскорбить ничьих чувств, нужно приготовить то, что понравится всем....
Почтовая открытка. Гуляш по-радзивилловски.
Гуляш по-радзивилловски совсем не похож на венгерского родственника и включает помимо мяса еще и очень необычные для мясных блюд ингредиенты: вишня, фундук, соленый огурец.
Почтовая открытка. Фасоль по-радзивилловски.
Бобовые культуры были очень популярны у славян. Например, горох известен с древнейших времен, не зря мы до сих пор говорим: «Давным-давно, во времена царя Гороха».